Les 6e A sont affirmatifs : nous consommons du bon pain et de qualité !
Article mis en ligne le 26 mai 2015
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Le pain est très apprécié par les Congolais, il est incontournable pour beaucoup. Dans la zone portuaire de notre ville est installé l’unique moulin du pays. C’est donc d’ici que plus de la moitié de la farine consommée dans le pays est produite. La minoterie est une activité dont le principe est simple : moudre du grain. Mais, nous avons pu nous rendre compte que, machines, gestion par informatique, contrôle qualité, etc., donnent à l’ensemble de la chaîne de production des aspects très techniques, voire complexes.

La société Minoco qui nous a reçu avec une extrême amabilité, a permis eux élèves de confectionner leur baguette qu’ils ont pu déguster par la suite. Nous avons étudié la transformation biologique des aliments à travers l’exemple du pain, dans le cadre des SVT. Ainsi que le fonctionnement du port et la filière de production (du blé au plain) dans celui de la géographie. Minoco nous a offert une belle étude de cas... et un kilo de farine produite le matin même à chacun. Nous remercions les directeurs et les personnels qui ont été extrêmement accueillants.



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